Diner·Recepten

Wortelsoep, boordevol vitaminen! 

  Ingrediënten 1 sjalotje of stukje ui 1 winterwortel 1 eetlepel olie ¼ (groente)bouillontablet met minder zout 1 sinaasappel 2 takjes peterselie Bereiding Maak de sjalot schoon en snijd hem klein. Schrap de wortel en snijd hem in plakjes. Fruit de ui in de olie glazig. Voeg de wortel toe en smoor dit enkele minuten… Lees verder Wortelsoep, boordevol vitaminen! 

Diner

Slasoep met zalm en bieslook – Voorgerecht

                Ingrediënten 20 g boter 1 sjalotje, gesnipperd 175 g sla, buitenste grove bladeren verwijderd 750 ml bouillon, naar voorkeur groentebouillon of kippenbouillon 50 g voorgekookte quinoa 1 eidooier 25 ml slagroom sap van 1 citroen 100 g gerookte zalm 3 eetlepels bieslook, fijngehakt2 eetlepels gepofte quinoa   Bereiding Smelt in een soeppan de boter… Lees verder Slasoep met zalm en bieslook – Voorgerecht